Научный педагогический журнал

Успехи просвещения

ISSN 2686-7540

Цели:

• Содействие утверждению здорового образа жизни в детской среде.
• Развитие интеллектуального и художественного творчества учащихся.
• Создание условий для формирования и развития объединений пропаганды здорового образа жизни.
• Привлечение школьников к участию в социально-значимой деятельности.
• Формирование у младших школьников представления об ужине,как обязательном компоненте ежедневного рациона питания и его составе.

Оборудование:

ИКТ: презентация.

Наглядно - демонстрационный материал:

плакат, иллюстрации, фотографии, таблички слов, книги.

Ход занятия

1.Организация. Сообщение темы.

Учитель:

Ребята, внимание!

Начинаем очередное заседание.

Сегодня, в очередной раз,

Превращается в исследователей

Весь наш класс.

Тема исследования: «Разговор о правильном питании»

Раздается стук в дверь.

Входит родительница, переодетая в старушку Шапокляк.

Учитель:

Ребята, это не Скурдж Магдак,

А кто? (Старушка Шапокляк)

В кармане у нее не ириска,

А зверек, крыса… (Лариска).

Шапокляк.

Я пришла к вам в гости, дети.

Я голодней всех на свете!

Очень кушать я люблю,

Но не понимаю я такого воспитания,

Что значит, «Разговор о правильном питании»?

Учитель:

Раз вы к нам пришли,

Оставайтесь с нами,

А ребята вам покажут свои знания.

Создание эмоционально-образного настроя.

Учитель:

Вот открою я окно.

Солнце село, на улице темно.

В небе месяц, погляди-ка,

Словно добрая улыбка.

Он ребятам шлет привет,

Улыбнись ему в ответ.

Месяц ярко светел,

Значит, наступил… вечер!

А как звездочки горят,

Что ж они нам говорят? (Пора ужинать)

Что же будет объектом исследования?

Ужин.

На экране появляется иллюстрация.

Учащиеся рассматривают ее.

2. Основная часть.

Постановка проблемного вопроса.

Учитель:

Приготовила тетя Нина

Для ребят вкусный ужин.

Смотрит Катя с друзьями,

Что лежит у них на столе?

То ли блин, то ли торт,

Иль рассыпчатый пирог?

Ответы детей.

Учитель:

А вы, ребята, как думаете?

Чтоб за ужин сесть,

Что бы вы хотели съесть?

Ответы детей.

Динамическая пауза

Шапокляк.

А я знаю, что можно съесть на ужин!

Встаньте, дети, все в кружок!

Музыку включайте!

А вы, ребята,

За мной все повторяйте!

(Звучит один куплет песни «Пирожок» в исполнении В. Сердючки,

Шапокляк показывает движения, дети повторяют).

Учитель:

Стоп!

Нет! Так не годится

Прошу ребят на стульчики садиться.

И на меня не сердиться.

Такой ужин никому не нужен!

«Не все в рот, что око видит!»

В народе говорят:

«Завтрак съешь сам,

Обед раздели с другом,

А ужин отдай врагу».

Шапокляк.

А я скажу так: (на мотив своей песни)

Кто ужинать не будет,

Тот делает все зря.

От мяса и котлеты

Поправиться нельзя, нельзя, нельзя!

Работа по теме.

Учитель:

Это неправильно!

Так можно подорвать свое здоровье!

На ужин надо готовить легкоусвояемую пищу.

Шапокляк.

А я люблю мясо!

Учитель:

Предпочтительны на ужин разнообразные запеканки, сырники.

Шапокляк.

А я люблю мясо!

Учитель:

У нас в классе присутствуют не просто зрители,

А всё знающие и грамотные родители.

Вместе с детьми, вместе с нами

Они изучают данную программу.

Послушайте их внимательно, не перебивайте,

Все, что услышите, хорошенько запоминайте!

Справка об ужине.

ЭКСПЕРТЫ: (родители)

На ужин приходится 20-25% ежедневного количества питательных веществ, необходимых ребенку. На ужин следует использовать примерно такие же блюда, как и на завтрак, исключая только мясные и рыбные блюда, поскольку богатая белками пища возбуждающе действует на нервную систему и медленно перевариваются. Особенно рекомендуется на ужин есть творожные блюда.

Очень важно соблюдение времени ужина. Вечерний прием пищи должен состояться не позднее 2,5 часов до сна. Оптимальное время – 7 часов вечера. В том случае, если вы ужинаете позже, нарушается ваш ночной сон, а организм полностью не отдыхает.

У некоторых детей и взрослых наблюдается приступ «ночного

голода», когда аппетит возникает в позднее время. Это связано с особенностями синтеза в организме особого вещества – триптофана – он стимулирует аппетит.

Если вы после ужина вновь захотели поесть, попросите родителей, чтобы они дали вам яблоко или кефир. «Второй ужин» устраивать не нужно.

Полезно включать в состав ужина сыр и яйца. Они содержат белки, легко перевариваются и не оказывают нагрузку на пищевой тракт.

На ужин следует готовить легкоусвояемую пищу. Основными ее компонентами являются белки и углеводы. Предпочтительно на ужин разнообразные запеканки, сырники, ленивые вареники. Могут быть использованы также макароны с овощами или фруктовыми добавки, овощные котлеты, овощное рагу и т.д.

(Методическое пособие «Разговор о правильном питании.

Шапокляк.

Ой – ой! Ерунда!

Вы говорите о какой-то запеканке.

Я запеканку не хочу!

Лучше «Сникерс» проглочу.

Мне бы на ужин шоколадку, мармеладку

И другие разные сладости.

Больше нет для меня радости.

А макароны, яйца, сыр я тоже люблю.

А знают ли ваши дети,

Откуда и когда они появились на свете?

Учитель:

Конечно, знают.

Группа исследователей получила задание.

Узнать что-нибудь интересное

Об этих продуктах питания.

ИССЛЕДОВАТЕЛИ: (Ученики)

Историческая справка.

1. Макароны изобрели в Китае. В Европу их завез знаменитый венецианец Марко Поло.

Слово «макароны» образовалось от древнегреческого «makaria» (макариа),

что означает - счастье, благодать. В Италии создан музей макаронного дела.

2. Раскопки и летописи свидетельствуют о том, что люди умели делать сыр еще во времена фараонов. Самому старому рецепту сыра – 2000 лет.

Для изготовления 1 килограмма сыра – требуется 10 литров молока.

90 грамм сыра обеспечивает организм человека дневной нормой кальция, а молока для этого нужно – 3 литра.

4. Яйца – продукт с самым высоким содержанием белка. Они лучше и быстрее усваиваются, чем мясо и рыба. В Древнем Риме существовал обычай: завтрак, обед и ужин начинать с яйца.
5. В качестве напитка лучше использовать кефир или молоко. Теплое молоко с добавлением чайной ложки меда является средством, успокаивающим нервную систему, способствующим лучшему засыпанию.

(Методическое пособие «Разговор о правильном питании. Издательство «НЕСТЛЕ» «ОЛМА - ПРЕСС»)

Учитель:

А эти группы ребят,

Другие задания получали.

План исследования себе намечали.

Девочки получили задание

Исследовать проблему,

«Как накормить маленькое создание?»

Ученики:

У моих родителей есть проблема:

Плохо кушает моя сестренка Лена.

Мы недолго думали,

В один миг придумали.

Чтобы она скушала всё яичко и желток,

Превратили мы его в маленький грибок.

Покрасить шляпку нам поможет чай.

Добавим витамины: огурчика кусочки

И морковные цветочки.

Получилась на славу,

Лесная поляна.

Прибежала Лена, посмотрела,

С аппетитом быстро

Всю полянку съела.

Вывод: Пищу надо готовить с желанием, с хорошим настроением, красиво

расположить на тарелке, чтобы ее вид, увеличивал аппетит.

Учитель:

А эта группа наша

Должна была исследовать вопрос:

«Что кушает девочка Даша?»

Ученики:

• На завтрак Даша любит кушать кашу.
• В полдень ее не ищи, в обед она кушает щи.
• Этому блюду каждый рад,

Перед обедом Даша кушает салат.

• Этот напиток так и просится в рот,

Из разных душистых ягод компот.

• Девочке всего восемь лет,

На ужин она сама готовит омлет.

• На ужин пьет она легко

Полезный продукт – теплое молоко.

Вывод: Чтоб здоровым быть, необходимо соблюдать режим питания.

Пища должна быть разнообразной и полезной.

Учитель:

Наши мальчики – смельчаки, они

Исследовали вопрос: «Какие бывают сны?»

Опрашивали знакомых и родителей.

Их выводы очень убедительны.

Ученики:

• Кто на ночь переел –

Долго уснуть не сумел.

• А кто много переедал –

Только кошмары во сне видал.

• Кто был умерен в еде, не переедал –

Спокойно спал, сны не видал.

• И мне не снились сны вообще,

На ужин мало ел

И бури не было в животе.

Вывод: Очень вредно кушать на ужин грубую пищу: мясные, рыбные блюда,

острую и жирную. Чтобы крепко и спокойно спать - нельзя переедать!

Шапокляк:

Теперь я знаю почему (далее поет на мотив песни «Зайка»Ф. Киркорова)

«Я ночами плохо сплю,

Потому что мясо я люблю,

Потому что мясо я люблю». – 2 раза

У меня есть знакомый пушистый зверек

У него очень милая мордашка

А зовут его … Чебурашка

Он добрый. С ним дружить легко.

Он тоже любит молоко.

Вот послушайте его.

(звучит голос Чебурашки)

Давай попьем молочка.

Оно такое вкусное и полезное.

Из народной мудрости

Учитель:

Послушаем наших мудрецов.

Этой группе ребят было дано задание:

Найти крылатые выражения,

Пословицы и поговорки о питании.

МУДРЕЦЫ: ( учащиеся). Мудрецы читают, а дети объясняют.

• Всякому нужен и обед и ужин.
• Без ужина в головах подушка вертится.
• Много есть - не велика честь,

Не велика стать - не евши спать.

• Укоротить ужин – удлинить жизнь.
• Хорошо прожеванное – наполовину переваренное.
• Не все в рот, что око видит.
• Коли ешь понемногу, аппетит всегда будет.
• Много съеденное вечером, впрок не пойдет.
• Ужин не нужен, был бы обед дружен.
• Человек, умеренный в еде – всегда здоров.
• Кто не умерен в еде – враг себе.

Учитель:

А теперь обратимся к знатокам.

Им было дано задание

Найти загадки о продуктах питания.

Но весь список нам не нужен,

Нужны только те продукты,

Из которых можно приготовить ужин.

ЗНАТОКИ:

• Круглое, румяное оно росло на ветке,

А теперь оно лежит на столе, в тарелке. Яблоко

• Я бел, как снег, в чести у всех,

И нравлюсь вам, да во вред зубам. Сахар.

• Под ледком, ледком стоит чашечка с медком. Яйцо.
• Только в воду окунется, невидимкой обернется. Соль, сахар.
• Совсем мала крошка, возьмут немножко,

В воде поварят, кто съест – похвалит. Крупа.

• Чиста, да не вода, клейка, да не смола,

Бела, да не снег, сладка, да не мед.

От рогатого берут и детишкам дают. Молоко.

Игра «Что полезно есть на ужин?»

Учитель:

А теперь игра для вас.

Я начну читать сейчас.

Я начну, а вы кончайте,

Хором, дружно отвечайте.

Говорите все в ответ

Только «ДА» и только «НЕТ».

• Есть на ужин мясо…нет;
• Жареную рыбу, винегрет…нет;
• Торт и полкило конфет…нет;
• В ужин, только легкая еда…да;
• Запеканку из творога…да;
• Ну а мясо – никогда…да.

Практическое задание.

Учитель:

Исследование продолжается.

Название блюда прочтите,

Из чего приготовлено определите.

Все расставьте по местам:

Овощные здесь, молочные – здесь,

Крупяные – там.

3 ученика работают на доске,

Остальные дети и родители выполняют задание на карточках.

Творожная запеканка.

Тертая морковь.

Рисовая запеканка.

Котлеты пшенные.

Котлеты морковные.

Суфле из кабачков.

Лапшевник с творогом.

Омлет.

Сырники.

Учитель:

А теперь ответ нам нужен,

Что приготовила тетя Нина на ужин?

Ответы детей.

Работа в тетради

Откройте рабочую тетрадь на стр. 43,

Прочитайте текст.

(Герои кушают запеканку).

Задание.

Учитель:

Вы, ребята, уже второклассники.

И очень смышленый народ.

Быстро разгадаете этот вот кроссворд.

«Какая бывает запеканка»

Проверка домашнего задания.

Учитель:

А теперь, внимание!

Сейчас мы проверим домашнее задание.

В рабочей тетради по «Окружающему миру»,

Вы составляли меню завтрака, обеда и ужина.

Послушаем, что у вас получилось.

Но сейчас нам нужен, только ужин.

Ответы детей.

Учитель:

А теперь

Ваш совет нам, очень нужен,

Какую запеканку

Можно приготовить на ужин?

Вместе с мамами вы так старались

Вот какая красота!

Аппетитны запеканки

И эта, и та.

Каждая семья представляет свою запеканку.

1. Молоко, яичко, сахар, манка-

Получилась запеканка.

На тарелку положу,

Кушай, мамочка, скажу.

2. Яичко, сахар, творожок,

Кушай запеканочку, дружок.

3. Всю свою семью

Очень сильно я люблю.

Мы с сестрой для папы имамы

Приготовим ужин сами.

Рис, яйцо, сметанка –

Получилась запеканка.

4. Мы с папой весело играли,

Катались на его спине,

Но вот пришла с работы мама.

Веселый шум теперь не нужен,

Вместе мы идем готовить ужин.

Тыкву, сахар, яичко и пшено

Положили мы в духовку.

Я сижу, смотрю в ее окно

Как печет духовка ловко!

5. Мы с сестрой играли в куклы,

Мультики смотрели.

Смотрим, в небе луна взошла.

Мама ужинать нас позвала.

Как вкусна и сладка

Румяная запеканка.

6. Предлагаю вам, друзья, узнать,

Из чего приготовил запеканку я.

7. Солнце спряталось за горизонт,

Время сказок настает.

Сказку нам читает папа,

Но зовет на кухню мама.

Она приготовила из манки

Вкусную запеканку.

Учитель:

Что еще можно приготовить на ужин?

Творческие работы учащихся (рисунки, фотографии)

Учащиеся:

1

Сама, на всю семью

Вкусный ужин я сварю.

Приготовлю молочный омлет

Из молока и яичек

Для родителей и сестричек.

Мой рецепт для ужина очень прост:

Молоко, омлет, тертая морковь,

Хлеб и разные фрукты -

Очень полезные и легкие продукты!

2

У нас маленькая семья, мамочка и я.

Мама сварит кашу. Я накрою стол.

На тарелки с кашей, абрикосы положу.

«Кушай, мамочка!», - скажу.

3

В школе учителя занимаются нашим воспитанием.

Изучаем мы программу «Разговор о правильном питании».

Учат нас хорошему делу.

Быть здоровыми и душой и телом.

Рассказала я дома, как полезна каша.

Слушала с интересом меня семья наша.

Решила я позаботиться о родителях,

И устроить ужин в народных традициях.

Достала из бабушкиного шкафа

Крупу и старинную посуду.

Из нее я кушать с аппетитом буду.

Получилась гречка, как из русской печки

Учитель:

А теперь, ЭКСПЕРТЫ,

Прошу детям дать задание,

Чтобы проверить их знания.

К ученикам:

Зададут вам по теме вопросы,

Время не теряйте!

У кого ответ готов,

Руку поднимайте!

Примерные вопросы.

• В какое время следует ужинать?
• Какую пищу можно есть в ужин?
• Почему нужно есть только легкую пищу?...
• Что лучше приготовить на ужин?

ВЫВОД:

Чтобы хорошо жить - надо здоровым быть!

Чтоб здоровье сберечь – надо правильно есть!

Наш совет послушайте и правильно кушайте!

«Прежде чем за стол мне сесть,

Я подумаю, что съесть!»

Учитель:

А теперь мы всех к столу приглашаем,

Вкусными запеканками вас угощаем.

Но сначала вопрос хочу задать.

Что еще, ребята, должны вы знать

И всегда непременно выполнять?

Ответы детей.

Почему надо мыть руки перед едой?

Учащиеся читают стихотворение В. Маяковского «Мой руки»

Не видали разве

На руках грязь вы?

А в грязи живет зараза,

Незаметная для глаза.

Если руки не помыв,

Пообедать сели мы,

Вся зараза эта вот

К нам отправится в живот:

Грязные руки

Грозят бедой!

Чтобы хворь тебя не скосила,

Будь аккуратен:

Перед едой, мой руки мылом!

Будь аккуратен,

Забудь про лень!

Чистить зубы

Каждый день!

Шапокляк:

А вы, ребята, в школе моете руки перед едой?

Ученики:

Мы здоровьем дорожим всегда.

Помогает нам в этом мыло и вода.

За чистотой рук следим.

Все микробы победим!

Лишь настанет обеда час,

Учитель зовет всех нас.

Руки мыть перед едой,

Душистым мылом и водой.

В нашем классе есть флакон,

Жидкое мыло находится в нем.

Только капельку возьмешь,

Все микробы на руках убьешь.

Учитель:

А теперь, не будем ждать перемены

Выполним правила гигиены.

Дети моют руки, присаживаются за стол.

Все угощаются.

Учитель:

Посмотрите на ребят:

Все так ровненько сидят,

Все умыты,

Все опрятны,

Ложки держат аккуратно.

Быстро, дружно все съедают,

Крошки на пол не роняют,

Чай на стол не проливают,

Потому, что точно знают:

«Кто ест красиво –

Глядит счастливо!»

Итог занятия.

Плотный ужин – нам совсем не нужен!

Легкий ужин – красота!

И желудку нет вреда!

Пищу легкую переварит быстро он

А у нас будет спокойный сон!

На экран вы посмотрите

Свои знания оцените!

Кому все легко и понятно –

Солнышко покажите.

Кому что-то неясно – облачко.

Кому непонятно – тучку.